R&D Formulation Specialist at PT AKSI (F&B, Frozen Food)

BP Consulting Group - Management Consultant


Tanggal: 23 jam yang lalu
Kota: Surabaya, East Java
Gaji: Rp 8.000.000 - Rp 9.000.000 per bulan
Jenis kontrak: Penuh waktu
Responsibilities

  • Mengembangkan formulasi produk baru untuk kebutuhan retail (B2C) maupun custom development (B2B).
  • Melakukan improvement terhadap produk existing dari sisi rasa, tekstur, stabilitas, kualitas, dan efisiensi biaya.
  • Menerjemahkan kebutuhan pasar maupun brief klien menjadi formulasi dan spesifikasi teknis produk.
  • Menentukan komposisi bahan baku dan spesifikasi produk akhir sesuai standar perusahaan.
  • Mengoptimalkan formulasi agar sesuai untuk proses produksi massal maupun target cost yang ditetapkan.
  • Melakukan iterasi formulasi berdasarkan hasil trial, feedback market, maupun masukan dari klien.
  • Berkolaborasi dengan tim Technical untuk memastikan feasibility, compliance, dan kesiapan produksi.
  • Berkoordinasi dengan Project Officer dan tim terkait dalam proses trial, scale-up, hingga product approval.
  • Mengelola beberapa project pengembangan produk secara paralel sesuai target timeline.
  • Memastikan konsistensi kualitas produk antar batch dan mendukung continuous product improvement.
  • Mendokumentasikan seluruh proses formulasi, hasil trial, serta perubahan formulasi secara sistematis.

Requirements

  • Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Gizi, atau jurusan terkait.
  • Memiliki pengalaman minimal 2 tahun di bidang formulasi makanan (FMCG/F&B), pengalaman pada produk frozen food menjadi nilai tambah.
  • Berpengalaman dalam pengembangan produk baru (New Product Development) dan product improvement.
  • Memahami proses formulasi makanan, product stability, shelf-life, scaling process, serta kesiapan produksi massal.
  • Memiliki pengalaman dalam custom product development (B2B) menjadi nilai tambah.
  • Mampu menerjemahkan kebutuhan pasar maupun kebutuhan klien ke dalam formulasi teknis yang feasible.
  • Memiliki kemampuan problem solving dan analytical thinking yang baik.
  • Terbiasa bekerja berdasarkan data, hasil trial, dan evaluasi produk.
  • Detail-oriented dengan komitmen tinggi terhadap kualitas dan konsistensi produk.
  • Fleksibel, adaptif terhadap perubahan prioritas, serta mampu menangani beberapa project secara bersamaan.
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja secara kolaboratif lintas fungsi.
  • Terbiasa bekerja dengan target timeline yang dinamis.

Cara melamar

Untuk melamar pekerjaan ini, Anda perlu otorisasi di situs web kami. Jika Anda belum memiliki akun, silakan daftar.

Posting CV

Pekerjaan serupa

FB Sales Manager

Marriott International, Surabaya, East Java
1 minggu yang lalu
Additional InformationJob Number26042082Job CategorySales & MarketingLocationJalan Embong Malang 85-89, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia, 60261 VIEW ON MAPScheduleFull TimeLocated Remotely?NPosition Type ManagementJob SummaryThe position is accountable for proactively soliciting and handling sales opportunities. Ensures business is turned over properly and in a timely fashion for proper service delivery. Assists in leading all day-to-day activities related to sales with a focus on...

Master Data Analyst

ECCO, Surabaya, East Java
3 minggu yang lalu
Location: Surabaya, IndonesiaAre you a talented Master Data Analyst that would like to take the next step in your career? And do you want to be part of building an ambitious Master Data Management practice in ECCO?Then it could be you we are looking for as our new Master Data Analyst.Come join us in our Master Data Management & Governance...

Sales Manager (Jakarta Sales Office)

Shangri-La Group, Surabaya, East Java
4 minggu yang lalu
Shangri-La Hotel, SurabayaAt Shangri-La Group, joy is more than a feeling – it is a way of life. Since 1971, our people have brought the care and human touch of Asian hospitality across the globe, creating heartfelt connections and unforgettable experiences.We believe joy is personal yet universal, found in every smile, every moment shared, and every experience elevated through our...