F&B Manager

Qualifications & experience

• Mengelola semua operasi F&B dan operasional sehari-hari dalam pedoman anggaran dan standar tertinggi
• Menjaga tingkat layanan pelanggan internal dan eksternal yang sangat baik
• Mendesain menu yang luar biasa, membeli barang, dan terus melakukan perbaikan yang diperlukan
• Mengidentifikasi kebutuhan pelanggan dan menanggapi secara proaktif semua masalah mereka
• Memimpin tim F&B dengan menarik, merekrut, melatih, dan menilai personel berbakat
• Menetapkan target, KPI, jadwal, kebijakan, dan prosedur
• Menyediakan komunikasi dua arah dan memelihara lingkungan kepemilikan dengan penekanan pada motivasi dan kerja tim
• Mematuhi semua peraturan kesehatan dan keselamatan
• Melaporkan kepada manajemen mengenai hasil penjualan dan produktivitas

Tasks & responsibilities

• Pengalaman manajemen makanan dan minuman yang terbukti
• Pengetahuan kerja berbagai program perangkat lunak komputer (MS Office, perangkat lunak manajemen restoran, POS)
• Kemampuan untuk menemukan dan menyelesaikan masalah secara efisien
• Penguasaan dalam mendelegasikan banyak tugas
• Keterampilan komunikasi dan kepemimpinan
• Terkini dengan tren makanan dan minuman dan praktik terbaik
• Kemampuan untuk mengelola personel dan memenuhi target keuangan
• Berorientasi pada tamu dan berpikiran melayani
• Ijazah sekolah kuliner atau gelar dalam manajemen layanan makanan atau bidang terkait