Food Court Manager » Pillar group (Construction, Development, etc)

Deskripsi Pekerjaan

Info Terbaru Seputar Pekerjaan dari Perusahaan Pillar group (Construction, Development, etc) sebagai posisi Food Court Manager. Jika Lowongan Kerja Food Court Manager di Indonesia ini sesuai dengan kriteria anda silahkan langsung mengirimkan lamaran / CV Terbaru anda melalui situs loker terkini dan terupdate Lokerindo.ID.

Setiap pekerjaan mungkin tidaklah mudah untuk dilamar, karena sebagai kandidat baru / calon pegawai harus memenuhi beberapa kualifikasi dan persyaratan sesuai dengan kriteria yang dicari dari Perusahaan tersebut. Semoga info karir dari Pillar group (Construction, Development, etc) sebagai posisi Food Court Manager dibawah ini sesuai dengan Kualifikasi anda.

Food Court Manager (Tenant Acquisitions & Operations)

(Tenant, Catering, Operations)

Pillar Group

Lokasi: Kota Modern dan Pondok Cabe, Tangerang

Ringkasan Posisi Pekerjaan

Memimpin bisnis kantin yang berbasis revenue sharing dengan dua fokus utama: mendatangkan tenant F&B yang berkualitas (rasa, hygiene, variasi) dan meningkatkan penjualan catering rutin (serta event catering untuk acara sekolah & privat). Mengelola promosi, operasi harian, food safety, pelaporan, rekrutmen & SOP.

Tanggung Jawab Utama

• Akuisisi & Kurasi Tenant: bangun pipeline prospek, pimpin tasting & audit hygiene, negosiasi RS/kontrak, rotasi & variasi menu.
• Catering Sales (Rutin) & Event Catering: rancang paket/meal plan, kelola funnel trial → subscribe, susun proposal & SPK event, orkestrasi eksekusi & QC.
• Promotion & Advertising: buat campaign calendar, materi (poster/signage/WA resmi sekolah), tracking redeem/ROI.
• Operasional Harian: antrian ≤5 menit, service recovery, POS & rekonsiliasi harian, kebersihan area umum.
• Food Safety & Hygiene (oversight): terapkan 6 pilar & CAPA; audit mingguan; mock recall tahunan.
• Hubungan Sekolah & Pemilik Gedung: rapat rutin, sinkron kalender/event, kepatuhan house rules.
• Keuangan & Pelaporan: perhitungan RS, invoice & collection, dashboard KPI (GMV, RS, capture rate, komplain, hygiene, event).
• Tim & Vendor: pimpin tim kecil (ops/admin/cleaning), koordinasi vendor cleaning/pest sesuai SLA.
• Rekrutmen & Pelatihan: manpower planning, onboarding 14–30 hari, training matrix, refresh berkala.
• SOP & Implementasi: susun/publikasi SOP (operasional, POS, komplain, event; food safety), audit kepatuhan & update berbasis CAPA.
  
  

Kualifikasi

• Pengalaman 4–8 tahun pada salah satu: Leasing/Tenant Acquisition (food hall/food court), Merchant Acquisition (platform delivery), BD/Category (cloud kitchen), atau Institutional/Corporate Catering Sales.
• Terbukti kurasi & negosiasi tenant, memimpin tasting dan audit hygiene sederhana; nyaman dengan POS & data.
• Edukasi: D3/S1 Bisnis/Manajemen/Marketing/Komunikasi atau Hospitality/Pari wisata. Nilai tambah: Teknologi Pangan/Gizi, sertifikasi HACCP/ServSafe/halal, pelatihan Negosiasi/Contracting/Sales B2B.
• Soft skills: taste-led & tegas, negosiator yang adil, eksekusi lapangan, komunikasi baik dengan sekolah/orang tua.
  
  

Key Performance Indicator (KPI) (6 Bulan)

• Occupancy tenant ≥95%, skor tasting ≥4,0/5, audit hygiene ≥90/100
• Catering rutin: subscriber +10–15%/kuartal, repeat ≥60–70%
• Event: ≥(X) event/bulan, conversion proposal ≥35–50%, NPS event ≥+40
• Promosi: ROI kampanye ≥3x, redemption 8–12%
• Operasi: queue ≤5 menit, komplain valid ≤0,5%, POS compliance 100%
• Keuangan: RS realisasi ≥90–95% target; DSO ≤30 hari
  
  

Benefit

Gaji pokok: Rp 10juta s/d 12,5juta per bulan.

Tunjangan tetap: transport, makan, komunikasi (Rp 1 – 2 juta/bulan).

Bonus kinerja: berbasis KPI

Proses Seleksi

• Screening CV & portofolio
• Wawancara HR/Manager
• Tes keahlian
• Case study 30 menit (tenant + catering) & role-play negosiasi
• Tasting & audit hygiene singkat (on-site)
• Referensi
  
  

Info Pekerjaan

• Perusahaan: Pillar group (Construction, Development, etc)
• Posisi: Food Court Manager
• Lokasi Kerja: Indonesia
• Negara: ID
  
  

Cara Mengirimkan Lamaran

Setelah membaca dan mengetahui kriteria serta kebutuhan minimum kualifikasi yang telah dijelaskan dari info pekerjaan Food Court Manager di kantor Indonesia di atas, segera lengkapi berkas lamaran kerja seperti surat lamaran kerja, CV, FC ijazah, transkrip, dan pelengkap lainnya seperti yang telah dijelaskan di atas. Kirim melalui link Halaman Selanjutnya di bawah ini.

Halaman Selanjutnya »