R&D Chef for Japanese Cuisine

Boga Group

Tanggal: 2 minggu yang lalu

Kota: Tangerang, Banten

Jenis kontrak: Penuh waktu

Menciptakan menu baru yang sesuai dengan target market atau permintaan dari user.
Mengolah raw material yang digunakan untuk membuat menu khas Jepang dengan menciptakan hidangan yang kreatif dan berkualitas tinggi.
Mencari dan menerapkan trend food and beverage baik di dalam maupun luar negeri untuk dapat menciptakan inovasi menu.
Menganalisa hasil pengembangan menu dari segi rasa, tekstur, penampilan, dan cost.

Minimum Qualifications

Pendidikan minimal D3 Tata Boga / Culinary Art atau sejenisnya.
Berpengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef Jepang, dengan fokus pada masakan Jepang autentik dan modern. (Pengalaman di departemen R&D sebelumnya merupakan nilai tambah).
Memiliki kreativitas dalam memasak dan menciptakan menu baru yang sesuai dengan target market atau permintaan dari user.
Memiliki pengetahuan raw material yang digunakan untuk membuat menu khas Japanese dan memahami karakteristik bahan-bahan Jepang, termasuk cara pengolahannya sehingga dapat menciptakan hidangan yang kreatif dan berkualitas tinggi.
Senang mengikuti trend food and beverage baik di dalam maupun luar negeri sehingga dapat menciptakan inovasi menu.
Memiliki kemampuan analisis dari hasil pengembangan menu dari segi rasa, tekstur, penampilan, dan cost.
Dapat berkerjasama dan berkomunikasi dengan baik dengan Tim dan antar departemen.
Dapat bekerja dengan timeline dan bertanggung jawab hingga produk siap diluncurkan.
Terbiasa berkerja dengan system inventory.

Cara melamar

Untuk melamar pekerjaan ini, Anda perlu otorisasi di situs web kami. Jika Anda belum memiliki akun, silakan daftar.

Posting CV

Pekerjaan serupa

R&D Supervisor - Tangerang

Anugerah Adiboga Abadi, Tangerang, Banten

16 jam yang lalu

Company Description: Established in 2021, Adiboga is dedicated to offering delightful flavors with the highest nutritional value at lowest cost possible, anytime anywhere. We firmly uphold our principle to be the most trusted servant for our consumers in fulfilling everyday's nourishment. Adiboga has set the bar higher for Packaged Food industry in Indonesia that is free from preservatives, artificial additives...

Campaign Specialist

UniPin, Tangerang, Banten

Rp 5.000.000 - Rp 7.500.000 per bulan

4 hari yang lalu

ResponsibilitiesEstablish and maintain strategic partnerships with partners including resolve client concernsDesign and implement monthly, quarterly, and yearly activity plans tailored to the company market to enhance sales and brand presence.Collaborate with cross-functional teams to ensure seamless execution of campaignsIdentify, approach, maintain and establish new and existing partnerships, preparing tailored proposals to present company's value proposition and support.Analyze sales performance from...

System Analyst

PT GLOBAL LOYALTY INDONESIA, Tangerang, Banten