SENIOR RESEARCH AND DEVELOPMENT

Deskripsi pekerjaan :

• Melakukan analisis pasar untuk mengidentifikasi tren di industri F&B, kebutuhan konsumen, dan peluang yang potensial di industri pangan;
• Merencanakan, melakukan pengajuan, dan mengatur project Research & Development, termasuk menentukan tujuan, jenis produk, dan jadwal pelaksanaan;
• Melaksanakan pengembangan untuk bahan baku baru, bahan kemas baru, formulasi produk, teknologi proses, dan inovasi lainnya yang dapat meningkatkan kualitas, keamanan, dan daya tarik produk pangan;
• Merancang dan melaksanakan uji coba produk untuk mengevaluasi visual, rasa, tekstur, aroma, dan atribut lainnya, serta memastikan kepatuhan terhadap standar kualitas dan keamanan pangan yang berlaku;
• Menganalisis data hasil uji coba dan panel untuk mengevaluasi kinerja produk dan proses, mengidentifikasi area peningkatan, dan membuat rekomendasi perbaikan;
• Membuat dan memelihara dokumentasi lengkap tentang semua kegiatan Research & Development, termasuk SOP, Instruksi Kerja, Form, dan Standard;
• Menyiapkan sample dan prototype/mock up produk untuk konsumen, baik untuk produk baru maupun produk existing;
• Melaksanakan pelatihan product knowledge kepada tim Sales & Marketing dan/atau customer untuk meningkatkan pemahaman terhadap fitur, manfaat, dan keunggulan produk;
• Mencari bahan baku dan kemasan dari supplier potensial untuk meningkatkan kualitas produk secara keseluruhan;
• Melakukan verifikasi dan evaluasi pada proses produksi untuk memastikan bahwa semua parameter tetap sesuai;
• Melakukan uji coba mesin dan peralatan baru yang akan digunakan untuk produksi beberapa produk tertentu;

Kualifikasi :

• Min. S1/sederajat (Jurusan Tech Pangan, Analis Kimia, Tech Kimia, Tech Lab, Farmasi; lebih disukai)
• Sehat, tidak memiliki riwayat penyakit lambung atau sejenis
• Pengalaman min. 3-5 tahun (sebagai R&D diindustri minuman Kopi / Coffee / Powder, lebih disukai)
• Memahami GMP dan Memahami ISO 22000 suatu nilai plus
• Terbiasa meminum kopi, jujur, aktif, kreatif, resik, memiliki attitude & komunikasi yang baik dan bertanggung jawab atas pekerjaannya